Coles bruselas tocino glaseado maple

Name: Coles bruselas tocino glaseado maple
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500g de coles de Bruselas; 200g de tocino, cortado en trozos; 60ml de jarabe de arce; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Destacado en: Platos Frescos y Saludables

Una deliciosa combinación de coles de Bruselas y tocino, glaseadas con un toque de jarabe de arce que realza su sabor.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-01T00:34:30.454Z

Esta receta combina el sabor terroso y ligeramente amargo de las coles de Bruselas con el sabor salado del tocino y la dulzura del jarabe de arce, creando un plato equilibrado y delicioso.

        ¿Por qué amarás esta receta?
        El rico sabor del tocino se complementa perfectamente con el dulzor del jarabe de arce.
Textura crujiente que contrasta con la suavidad de las coles.
Ideal como guarnición para cualquier ocasión especial o cena.
Fácil de preparar y siempre impresiona a los invitados.

      

La combinación perfecta

Las coles de Bruselas son un acompañamiento versátil que puede elevar cualquier plato. Su sabor ligeramente amargo se equilibra maravillosamente con el tocino crujiente, creando una sinfonía de sabores que es difícil de resistir. Este plato es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes simples pueden convertirse en una experiencia culinaria excepcional.

Al añadir jarabe de arce, se introduce un toque de dulzura que realza aún más los sabores naturales de las coles y el tocino. La caramelización del jarabe en la sartén no solo proporciona un brillo atractivo, sino que también añade una profundidad de sabor que hará que cada bocado sea memorable.

Un plato para cualquier ocasión

Esta receta de coles de Bruselas glaseadas con tocino y jarabe de arce es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. Su presentación es elegante, lo que las convierte en una opción perfecta para impresionar a tus invitados. Además, su preparación es lo suficientemente sencilla como para que no te sientas abrumado en la cocina.

Si buscas una guarnición que combine tradición y un toque moderno, este plato es la elección ideal. Puedes servirlo junto a carnes asadas o incluso como parte de un festín vegetariano, aportando un contraste de sabores que seguramente será un éxito.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar las coles de Bruselas glaseadas con tocino y jarabe de arce.

Ingredientes

500g de coles de Bruselas
200g de tocino, cortado en trozos
60ml de jarabe de arce
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.

Instrucciones

Sigue estos pasos sencillos para preparar tus coles de Bruselas con tocino glaseado.

Preparar las coles

Lava las coles de Bruselas y corta la base. Luego, córtalas por la mitad si son grandes.

Cocinar el tocino

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente. Retira el tocino y reserva.

Saltear las coles

En la misma sartén, agrega las coles de Bruselas y saltea durante unos 10 minutos hasta que estén doradas y tiernas.

Glasear con jarabe de arce

Agrega el tocino cocido y el jarabe de arce a las coles. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más, asegurándote de que todo esté bien cubierto.

Sirve caliente como guarnición y disfruta de este delicioso plato.

Consejos para la preparación

Asegúrate de elegir coles de Bruselas firmes y frescas, ya que esto influirá en la textura y el sabor del plato. Las coles deben estar verdes y sin manchas. Si tienes tiempo, puedes blanquearlas en agua hirviendo durante dos minutos antes de saltearlas, lo que ayudará a suavizarlas y a mantener su color vibrante.

El tocino puede ser sustituido por una opción vegetariana, como el tocino de coco o incluso setas, para aquellos que prefieren evitar la carne. Simplemente ajusta el tiempo de cocción según el ingrediente que elijas.

Variaciones de la receta

Si deseas experimentar, puedes añadir nueces o almendras tostadas al final de la cocción para un toque crujiente adicional. También puedes incorporar otros ingredientes como cebolla caramelizada o ajo picado para enriquecer aún más el perfil de sabor.

Para un toque picante, considera agregar una pizca de pimienta roja o un chorrito de salsa picante al jarabe de arce. Esto aportará un contraste interesante que realzará el dulzor del jarabe y el sabor del tocino.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar coles de Bruselas congeladas?

Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de cocinarlas.

→ ¿Es posible hacer esta receta sin tocino?

Claro, puedes sustituir el tocino por una opción vegetariana como tempeh o simplemente omitirlo.

→ ¿Puedo preparar esto con anticipación?

Te recomiendo cocinar las coles justo antes de servir para mantener su textura crujiente.

→ ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Puedes agregar cebolla caramelizada o manzanas para un toque extra de sabor.