Ensalada Surf and Turf Especial

Name: Ensalada Surf and Turf Especial
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200g de camarones limpios; 200g de carne asada, cocida y en tiras; 1 aguacate, en rodajas; 2 tazas de lechuga mixta; 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad; 1/2 taza de cebolla morada, en rodajas; 1/4 taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de jugo de limón; Sal y pimienta al gusto

Destacado en: Platos Frescos y Saludables

Siempre he creído que las mejores ensaladas combinan sabores y texturas sorprendentes. Esta Ensalada Surf and Turf Especial es un claro ejemplo, ya que combina la frescura del mar con la suculencia de la carne. Al mezclar ingredientes como camarones, carne asada y vegetales frescos, creamos una explosión de sabores en cada bocado. Perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados, es una receta que no te puedes perder.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-07T04:34:28.851Z

Recientemente decidí preparar una ensalada que combinara mis ingredientes favoritos. La idea de mezclar mariscos y carne siempre me ha fascinado, así que, después de varias pruebas, nació esta Ensalada Surf and Turf Especial. Al integrar salsa de hongos y aguacate, conseguimos un equilibrio perfecto que sorprende al paladar.

Lo que realmente me gusta de esta receta es su versatilidad; puedes adaptar los ingredientes según lo que tengas a mano en casa. Por ejemplo, si no tienes camarones, puedes optar por pollo a la parrilla. Además, la presentación colorida hace que sea un plato atractivo y apetecible que seguro encantará a todos tus comensales.

        ¿Por qué te encantará esta receta?
        La combinación única de sabores del mar y la tierra.
Textura crujiente de los vegetales frescos.
Ideal para disfrutar en reuniones familiares o cenas románticas.

      

La magia de la combinación Surf and Turf

La Ensalada Surf and Turf Especial destaca por su fusión de sabores del mar y la tierra. Los camarones, con su sabor ligeramente dulce, se complementan maravillosamente con la carne asada, que aporta un gusto robusto y satisfactorio. Al seleccionar ingredientes de alta calidad, como camarones frescos y carne bien sazonada, elevamos el perfil de sabor del plato. Este equilibrio de sabores es lo que hace que cada bocado sea una experiencia única.

Además de los camarones y la carne, el aguacate cremoso juega un papel crucial en la textura de la ensalada. Su suavidad contrasta perfectamente con la crujiente lechuga y los tomates cherry, creando una mezcla de texturas que despiertan los sentidos. Al disfrutar de esta ensalada, los comensales no solo saborearán una combinación deliciosa, sino que también disfrutarán de una experiencia gastronómica multisensorial.

Técnicas para un resultado perfecto

Cuando cocines los camarones, es importante no sobrecocinarlos, ya que pueden volverse gomosos. Cocínalos a fuego medio hasta que adquieran un color rosado y estén opacos, lo que generalmente toma entre 3 a 5 minutos. Si prefieres, puedes sazonarlos con un poco de ajo en polvo o pimentón antes de cocinarlos, para añadir un toque extra de sabor.

La carne asada es igualmente crucial; asegúrate de cortarla en tiras finas contra la fibra para obtener una textura más tierna. Si quieres un sabor más intenso, puedes marinar la carne en una mezcla de jugo de limón, ajo y especias la noche anterior. Esto no solo realza el sabor, sino que también ayuda a ablandarla. Recuerda que el reposo tras la cocción es esencial para que los jugos se redistribuyan y mantengan la carne jugosa.

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada

200g de camarones limpios
200g de carne asada, cocida y en tiras
1 aguacate, en rodajas
2 tazas de lechuga mixta
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 taza de cebolla morada, en rodajas
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

En una sartén a fuego medio, cocina los camarones hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 5 minutos. Retira y reserva.

Armar la ensalada

En un bol grande, mezcla la lechuga, los tomates cherry, la cebolla y el aguacate. Agrega la carne asada y los camarones.

Aderezar

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Servir

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta inmediatamente.

Consejos Profesionales

Puedes marinar los camarones durante 30 minutos en jugo de limón y especias para intensificar el sabor.

Almacenamiento y variaciones

Si planeas preparar la ensalada con anticipación, es mejor guardar los ingredientes por separado y ensamblarla justo antes de servir. Esto evitará que los vegetales se marchiten y que los sabores se mezclen en exceso. Los camarones y la carne se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 días, mientras que los vegetales frescos son mejores si se consumen el mismo día.

Para una versión más ligera, puedes sustituir la carne asada por pechuga de pollo a la parrilla o incluso tofu marinado para un enfoque vegetariano. Ambas alternativas aportan protecciones y son igualmente deliciosas cuando se combinan con los demás ingredientes. Además, puedes añadir otros vegetales como pepino o pimientos para añadir color y frescura a tu ensalada.

Consejos para servir

Para presentar la Ensalada Surf and Turf Especial de manera atractiva, considera utilizar un plato amplio y poco profundo que deje ver los colores vibrantes de los ingredientes. Puedes agregar un toque final espolvoreando un poco de cilantro fresco picado o nueces tostadas por encima, lo que también añade un elemento crujiente que realza la textura de la ensalada.

Además, sirve la ensalada acompañada de un vino blanco fresco o una bebida ligeramente espumosa, que complementará los sabores del mar y la carne. Esto creará una experiencia gastronómica aún más agradable y permitirá que tus invitados disfruten al máximo de los sabores de cada bocado.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar otro tipo de carne?

¡Sí! Puedes sustituir la carne asada por pollo, cerdo o incluso tofu para una opción vegetariana.

→ ¿Es necesaria la cebolla morada?

No es estrictamente necesaria, pero agrega un sabor crujiente y fresco. Puedes omitirla o sustituirla por cebolla regular.

→ ¿Cuánto tiempo se conserva la ensalada?

La ensalada se puede conservar en el refrigerador por hasta 2 días, pero es mejor consumirla fresca.

→ ¿Puedo hacerla con anticipación?

Te recomiendo preparar los ingredientes por separado y mezclarlos justo antes de servir para mantener la frescura.