Galletas pan jengibre glaseado melaza especiado

Name: Galletas pan jengibre glaseado melaza especiado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 galletas
Ingredients: 250g de harina de trigo; 100g de azúcar moreno; 100g de melaza; 1 huevo; 2 cucharaditas de jengibre en polvo; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita de sal; 100g de mantequilla; 200g de azúcar glass; 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-25T06:28:27.583Z

Estas galletas de pan de jengibre son perfectas para las festividades. Su sabor especiado y su glaseado dulce las hacen irresistibles.

        Te encantarán estas galletas porque:
        El sabor intenso de las especias que te transporta al invierno.
La combinación perfecta de dulce y picante en cada bocado.
Su glaseado suave que añade un toque festivo.

      

Un clásico navideño

Las galletas de pan de jengibre son un símbolo de la temporada navideña en muchas culturas. Su historia se remonta a siglos atrás, cuando se preparaban para celebrar festividades y compartir con familiares y amigos. Estas galletas no solo son deliciosas, sino que también evocan recuerdos y tradiciones que fortalecen los lazos familiares.

El aroma de las especias mientras se hornean es inconfundible y crea una atmósfera acogedora en el hogar. Al disfrutar de estas galletas, puedes sentir cómo el invierno se asienta a tu alrededor, trayendo consigo el calor de la cocina y el cariño de quienes te rodean.

La magia de las especias

El jengibre, la canela y el clavo de olor son las estrellas de esta receta, aportando un sabor cálido y reconfortante. Estas especias no solo realzan el sabor de las galletas, sino que también tienen propiedades beneficiosas para la salud, como mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

Además, la combinación de dulce y picante en cada bocado ofrece una experiencia sensorial única. Cada galleta es un equilibrio perfecto entre lo suave del azúcar moreno y lo audaz de las especias, lo que las convierte en un verdadero deleite para el paladar.

Glaseado festivo

El glaseado suave que cubre estas galletas no solo añade un toque visual atractivo, sino que también complementa a la perfección los sabores especiados. Con su textura cremosa y su dulzura delicada, cada bocado se convierte en una celebración del paladar.

Puedes personalizar el glaseado con diferentes colores o decoraciones, lo que lo convierte en una actividad divertida para hacer con los más pequeños. ¡Deja volar tu creatividad y transforma cada galleta en una obra de arte comestible!

Ingredientes

Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar estas deliciosas galletas.

Ingredientes para las galletas

250g de harina de trigo
100g de azúcar moreno
100g de melaza
1 huevo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
100g de mantequilla

Ingredientes para el glaseado

200g de azúcar glass
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla

Asegúrate de tener todo listo antes de empezar a mezclar y hornear.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar las galletas perfectas.

Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la melaza, y mezcla bien.

En otro bol, combina la harina, el jengibre, la canela, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien combinados.

Formar las galletas

Con la masa lista, forma pequeñas bolas y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bola con la palma de la mano.

Hornear

Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar.

Preparar el glaseado

Mientras las galletas se enfrían, mezcla el azúcar glass con el agua y el extracto de vainilla hasta obtener una textura suave. Una vez frías, glasea las galletas según tu preferencia.

Deja que el glaseado se endurezca antes de servir las galletas.

Consejos para un mejor resultado

Para asegurarte de que tus galletas de pan de jengibre queden perfectas, es importante medir los ingredientes con precisión. Utiliza una balanza para obtener la cantidad exacta de harina y azúcar. Esto ayudará a que la textura y el sabor sean los ideales.

Además, no dudes en experimentar con las especias. Puedes ajustar las cantidades de jengibre y canela según tu preferencia personal. Si te gusta el sabor más intenso, añade un poco más de jengibre. Cada pequeño cambio puede hacer que tus galletas sean únicas.

Almacenamiento y conservación

Las galletas de pan de jengibre se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si se conservan adecuadamente, mantendrán su frescura durante varias semanas. Esto las convierte en una opción perfecta para preparar con antelación y disfrutar durante las festividades.

Si prefieres que las galletas mantengan su textura crujiente, evita apilarlas una sobre otra sin separadores. También puedes congelarlas; asegúrate de envolverlas bien en papel film y guardarlas en un recipiente apto para congelador. Así podrás disfrutar de unas galletas recién horneadas en cualquier momento.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?

Sí, pero la textura y el sabor pueden variar un poco.

→ ¿Cómo puedo almacenar las galletas?

Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

→ ¿Puedo hacer la masa con anticipación?

Sí, puedes refrigerar la masa hasta por 3 días antes de hornear.

→ ¿Qué puedo usar en lugar de melaza?

Puedes usar miel o jarabe de arce, aunque el sabor será diferente.