Galletas saladas de romero y queso manchego

Name: Galletas saladas de romero y queso manchego
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 galletas
Ingredients: 200 g de harina de trigo; 100 g de queso manchego, rallado; 50 g de mantequilla, a temperatura ambiente; 1 cucharada de romero fresco, picado; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1 huevo; Agua fría, si es necesario

Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-06T22:41:54.439Z

Estas galletas saladas son perfectas para acompañar un vino o para servir en una reunión. Su sabor a romero y la textura del queso manchego hacen de cada bocado una experiencia deliciosa.

        ¿Por qué te encantarán estas galletas?
        El sabor intenso del romero complementa perfectamente el queso manchego.
Crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ideales para cualquier ocasión, desde aperitivos hasta picnics.

      

El Rompimiento de Sabores

Las galletas saladas de romero y queso manchego ofrecen una explosión de sabores que deleitarán tu paladar. El romero, con su aroma terroso y fresco, se entrelaza con el sabor característico y ligeramente salado del queso manchego, creando un equilibrio perfecto. Cada bocado es una experiencia sensorial que evoca la esencia de la gastronomía española, ideal para quienes buscan un aperitivo que sorprenda.

La combinación de ingredientes de calidad es fundamental para el éxito de estas galletas. La elección de un buen queso manchego, preferiblemente curado, intensificará el sabor y la textura de las galletas, haciéndolas aún más irresistibles. El uso de romero fresco aporta un toque auténtico y aromático, elevando la experiencia culinaria.

Perfectas para Compartir

Estas galletas son versátiles y se adaptan a diversas ocasiones. Son perfectas para servir como aperitivo en reuniones familiares, fiestas o incluso como bocadillos en un picnic. Su presentación en una bonita bandeja hará que sean el centro de atención en cualquier mesa. Además, puedes acompañarlas con diferentes dips o untar, como una crema de queso o un paté.

La textura crujiente por fuera y suave por dentro asegura que cada bocado sea satisfactorio. Al ser fáciles de preparar, son una opción ideal para aquellos que desean impresionar a sus invitados sin pasar horas en la cocina. Con un poco de creatividad, estas galletas pueden convertirse en el acompañamiento estrella de tus veladas.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar estas galletas saladas:

Ingredientes

200 g de harina de trigo
100 g de queso manchego, rallado
50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
1 cucharada de romero fresco, picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 huevo
Agua fría, si es necesario

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a preparar las galletas.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar las galletas saladas de romero y queso manchego:

Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina, el queso manchego, la mantequilla, el romero, la sal y la pimienta. Agrega el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade un poco de agua fría.

Formar las galletas

Precalienta el horno a 180°C. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas, luego aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornear

Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.

Una vez que las galletas estén frías, ¡disfrútalas con tu bebida favorita!

Consejos para el Éxito

Para obtener galletas perfectas, es importante no sobremezclar la masa. Mezclar solo hasta que los ingredientes estén incorporados garantizará que las galletas mantengan su textura ideal. Si la masa parece muy seca, añade agua fría gradualmente hasta conseguir la consistencia deseada, pero evita que se vuelva pegajosa.

Otro consejo es asegurarte de que el horno esté completamente precalentado antes de introducir las galletas. Esto ayuda a que se horneen de manera uniforme y adquieran un dorado perfecto. Además, puedes experimentar con otros ingredientes, como nueces o aceitunas, para darle un giro único a la receta.

Almacenamiento y Conservación

Si te sobran galletas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. De esta manera, se mantendrán frescas y crujientes durante varios días. También puedes congelarlas; asegúrate de envolverlas bien en papel film antes de colocarlas en una bolsa para congelar. Así podrás disfrutar de ellas en cualquier momento.

Al descongelarlas, simplemente déjalas a temperatura ambiente o caliéntalas ligeramente en el horno para recuperar su textura crujiente. Esta flexibilidad en el almacenamiento hace que estas galletas sean una excelente opción para tener listas para cualquier ocasión.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes experimentar con otros quesos duros como el parmesano o el pecorino.

→ ¿Puedo hacer la masa con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta que estés listo para hornearlas.

→ ¿Estas galletas son aptas para congelar?

Sí, puedes congelar las galletas crudas y hornearlas directamente del congelador.

→ ¿Cómo puedo hacer las galletas más crujientes?

Puedes hornearlas un par de minutos más, vigilando que no se quemen.