Scones arándano naranja mantequilla naranja

Name: Scones arándano naranja mantequilla naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 scones
Ingredients: 250g de harina de trigo; 100g de azúcar; 1 cucharada de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de sal; 100g de mantequilla fría, cortada en cubos; 150g de arándanos frescos; Ralladura de 1 naranja; 1 huevo grande; 150ml de leche

Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces

Deliciosos scones con un toque fresco de arándano y naranja, perfectos para el desayuno o la merienda.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-03T07:46:29.469Z

Estos scones son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de arándano y naranja les da un sabor único y refrescante, mientras que la mantequilla los hace irresistiblemente tiernos.

        Por qué te encantarán estos scones
        Sabor fresco de arándano y naranja que despierta los sentidos
Textura suave y esponjosa que se deshace en la boca
Perfectos para acompañar con té o café

      

El toque fresco de los arándanos y la naranja

Los arándanos y la naranja son una combinación perfecta que transforma un simple scone en una delicia vibrante. La acidez de los arándanos se equilibra con la dulzura natural de la naranja, creando un sabor refrescante que despierta los sentidos. Esta fusión de sabores no solo es deliciosa, sino que también aporta un toque de color y frescura a cada bocado, haciendo que estos scones sean irresistibles.

Además, los arándanos son conocidos por sus múltiples beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular. Al incorporar estos frutos en tus scones, no solo disfrutas de un sabor exquisito, sino que también añades un componente nutritivo a tu desayuno o merienda.

La textura ideal de los scones

Una de las características más importantes de un buen scone es su textura. Debe ser suave y esponjoso, deshaciéndose en la boca con cada bocado. La técnica de trabajar la mantequilla fría en la masa es fundamental para lograr esa textura perfecta. Al mezclar la mantequilla con la harina, se forma una red de grasa que ayuda a crear esa ligereza que todos buscamos en un scone.

Es importante no sobremezclar la masa al añadir los ingredientes húmedos. Mezcla solo hasta que todos los ingredientes estén combinados para evitar que los scones se vuelvan densos. Este paso es crucial para conseguir la esponjosidad deseada.

Un acompañamiento ideal

Los scones de arándano y naranja son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea para un desayuno sustancioso, una merienda con amigos o incluso como un postre ligero, se adaptan a diversas ocasiones. Puedes acompañarlos con una taza de té caliente o un café aromático, creando así un momento de indulgencia y confort.

Para realzar aún más los sabores, considera untar un poco de mantequilla o mermelada de naranja sobre los scones recién horneados. Esto no solo añade un extra de sabor, sino que también aporta un toque de cremosidad que complementa perfectamente la textura esponjosa de los scones.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar los scones:

Ingredientes

250g de harina de trigo
100g de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
100g de mantequilla fría, cortada en cubos
150g de arándanos frescos
Ralladura de 1 naranja
1 huevo grande
150ml de leche

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar la preparación.

Instrucciones

Sigue estos pasos para hacer tus scones:

Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.

Añadir los ingredientes húmedos

Incorpora la ralladura de naranja, los arándanos, el huevo y la leche. Mezcla rápidamente hasta que se forme una masa homogénea.

Formar los scones

Precalienta el horno a 200°C. En una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 2.5 cm. Corta en círculos y colócalos en una bandeja de horno.

Hornear

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Disfruta de tus scones recién horneados con un poco de mantequilla o mermelada.

Consejos para un horneado perfecto

Para asegurar que tus scones salgan perfectos, asegúrate de precalentar bien el horno antes de meterlos. Un horno a la temperatura correcta es esencial para que se expandan adecuadamente y obtengan ese dorado apetitoso en el exterior.

Además, puedes utilizar un cortador de galletas para darles una forma uniforme. Esto no solo mejora la presentación, sino que también asegura un horneado uniforme, lo que es clave para que todos los scones tengan la misma textura y sabor.

Variaciones de la receta

Si deseas experimentar, prueba añadir nueces picadas o chocolate blanco a la mezcla. Estas adiciones pueden aportar una nueva dimensión de sabor y textura a tus scones, haciéndolos aún más interesantes.

También puedes sustituir los arándanos por otras frutas como frambuesas o fresas, creando así variaciones que se adaptan a tus preferencias o a la temporada. Recuerda ajustar la cantidad de azúcar según la fruta que uses, ya que algunas son más dulces que otras.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se pueden congelar los scones?

Sí, puedes congelar los scones antes de hornearlos. Simplemente colócalos en una bandeja y congélalos. Luego, hornéalos directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.

→ ¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí, los arándanos congelados funcionan bien. Solo asegúrate de no descongelarlos antes de agregarlos a la masa para evitar que se deshagan.

→ ¿Puedo sustituir la leche por leche vegetal?

Sí, puedes usar leche de almendras, soja o cualquier otra leche vegetal en lugar de la leche de vaca.

→ ¿Cuánto tiempo se conservan los scones?

Los scones se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.