Sopa brócoli cheddar cheddar curado

Name: Sopa brócoli cheddar cheddar curado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 cabeza de brócoli, en trozos; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 4 tazas de caldo de verduras; 1 taza de crema de leche; 2 tazas de queso cheddar curado, rallado; Sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva

Destacado en: Platos Frescos y Saludables

Disfruta de esta deliciosa y cremosa sopa de brócoli con un toque de queso cheddar curado que te encantará.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-29T22:14:27.736Z

Esta sopa de brócoli con queso cheddar curado es perfecta para los días fríos. Su textura cremosa y su sabor intenso la convierten en un plato reconfortante y nutritivo. Ideal para servir en una cena familiar o como entrada en una reunión.

        Por qué te encantará esta sopa
        Rico sabor a queso curado que realza el brócoli
Textura cremosa que calienta el alma
Fácil y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión

      

Beneficios del brócoli

El brócoli es un superalimento que no solo aporta un delicioso sabor a esta sopa, sino que también está repleto de nutrientes esenciales. Es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener la piel saludable. Además, contiene fibra, lo que favorece la digestión y promueve la saciedad, haciéndolo ideal para quienes buscan cuidar su alimentación.

Este vegetal crucífero también es conocido por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Incorporar brócoli en tu dieta es una manera deliciosa de cuidar tu salud sin sacrificar el sabor.

El toque del queso cheddar curado

El queso cheddar curado es el ingrediente estrella que transforma esta sopa en un plato verdaderamente irresistible. Su sabor intenso y ligeramente salado se combina a la perfección con la suavidad del brócoli, creando una experiencia gustativa que deleitará a todos. Al derretirse en la sopa, el queso añade una textura cremosa y un sabor profundo que eleva este plato a otro nivel.

Además, el queso cheddar curado es una buena fuente de calcio y proteínas, lo que lo convierte en una opción nutritiva para incluir en tus comidas. Su característico sabor contribuye a hacer de esta sopa un plato reconfortante y satisfactorio, ideal para los días fríos.

Consejos para una sopa perfecta

Para obtener una sopa aún más sabrosa, puedes añadir especias como nuez moscada o pimienta roja al gusto. Estas especias realzan el perfil de sabor del queso y el brócoli, aportando un toque especial que sorprenderá a tus comensales. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, como gouda o mozzarella, para variar el sabor y la textura de la sopa.

Si deseas una consistencia más suave, puedes hacer puré la sopa con una batidora de inmersión o en una licuadora. Esto no solo hará que la sopa sea más cremosa, sino que también ayudará a incorporar todos los sabores de forma homogénea. No olvides ajustar la sal y la pimienta al final, después de triturar, para asegurar que el sabor sea perfecto.

Ingredientes

Ingredientes para la sopa

1 cabeza de brócoli, en trozos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de verduras
1 taza de crema de leche
2 tazas de queso cheddar curado, rallado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Preparar los ingredientes

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.

Cocinar el brócoli

Incorpora el brócoli y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, cocina por 15 minutos hasta que el brócoli esté tierno.

Agregar la crema y el queso

Retira del fuego y agrega la crema de leche y el queso cheddar curado. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y la sopa esté cremosa.

Sazonar y servir

Salpimienta al gusto, mezcla una vez más y sirve caliente. Puedes decorar con un poco más de queso cheddar por encima.

Almacenamiento de la sopa

Si te sobra sopa, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador. La sopa de brócoli con queso cheddar curado se conserva bien durante 3 a 4 días. Para recalentar, simplemente caliéntala a fuego lento en la estufa, añadiendo un poco de caldo o crema si la textura se ha espesado demasiado.

También puedes congelar la sopa si deseas conservarla por más tiempo. Deja que se enfríe completamente antes de transferirla a un recipiente apto para congelador. La sopa se puede congelar durante aproximadamente 2 a 3 meses. Para descongelarla, colócala en el refrigerador durante la noche y luego caliéntala a fuego lento antes de servir.

Variaciones de la receta

Puedes personalizar esta sopa de brócoli cheddar añadiendo otros ingredientes a tu gusto. Por ejemplo, agregar trozos de pollo cocido o jamón ahumado puede convertirla en un plato más sustancioso y lleno de proteínas. También puedes incluir otros vegetales como zanahorias o col rizada para aumentar su valor nutricional.

Si prefieres una opción vegana, puedes reemplazar la crema de leche por una alternativa a base de plantas, y utilizar queso vegano. Estas modificaciones permitirán disfrutar de una deliciosa sopa sin comprometer tus preferencias dietéticas.

Maridajes recomendados

Para acompañar esta deliciosa sopa de brócoli cheddar, te recomendamos un buen pan artesanal o una baguette crujiente. Un panito tostado con un poco de mantequilla también es una excelente opción, ya que añade un contraste de texturas que complementa la cremosidad de la sopa.

Si deseas un maridaje más especial, un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc, puede ser el complemento perfecto. Su acidez equilibrará la riqueza de la sopa y realzará los sabores del brócoli y el queso, creando una experiencia gastronómica inolvidable.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se puede usar brócoli congelado?

Sí, el brócoli congelado es una buena opción y ahorra tiempo de preparación.

→ ¿Puedo hacer la sopa vegana?

Sí, sustituye la crema de leche por crema de coco y el queso por un queso vegano.

→ ¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa?

Se puede conservar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.

→ ¿Puedo añadir otros vegetales?

Sí, puedes incluir zanahorias o coliflor para variar la receta.