Arroz gandules sofrito garbanzos

Name: Arroz gandules sofrito garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 tazas de arroz; 1 lata de gandules; 1 taza de garbanzos cocidos; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo picado; 3 dientes de ajo picados; 1/4 taza de aceite de oliva; 2 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de sazón; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Cilantro fresco para decorar

Destacado en: Platos Familiares Auténticos

Disfruta de esta deliciosa receta de arroz gandules con sofrito y garbanzos, una opción perfecta para cualquier ocasión.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-28T06:18:27.678Z

Este arroz gandules con sofrito y garbanzos es una receta tradicional que combina sabores vibrantes y saludables. Ideal para acompañar en cualquier comida, se ha convertido en un favorito en muchas mesas.

        ¿Por qué te encantará esta receta?
        Sabor intenso gracias al sofrito casero.
La combinación de gandules y garbanzos aporta una textura única.
Ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones.

      

Un plato lleno de tradición

El arroz gandules sofrito garbanzos es un plato que refleja la rica herencia culinaria de la cocina latinoamericana. Este delicioso arroz combina la suavidad de los gandules con la textura cremosa de los garbanzos, creando una experiencia gastronómica única. Cada bocado está impregnado de sabores intensos gracias al sofrito casero, que es el alma de muchos platos típicos en la región.

Este plato no solo es sabroso, sino también nutritivo. Los gandules son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que los garbanzos aportan un extra de nutrientes esenciales. Así que, además de disfrutar de su exquisito sabor, estarás brindando a tu cuerpo una comida equilibrada y saludable.

Ideal para cualquier ocasión

La versatilidad del arroz gandules sofrito garbanzos lo convierte en una opción perfecta para diversas reuniones, desde cenas familiares hasta celebraciones especiales. Su presentación colorida y su aroma cautivador llenarán la mesa de alegría y calidez, haciendo que todos se sientan bienvenidos en tu hogar.

Además, este plato es ideal para quienes buscan opciones vegetarianas o veganas, ya que está lleno de sabor y no requiere ingredientes de origen animal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o plátanos fritos para completar una comida deliciosa y satisfactoria.

Ingredientes

A continuación, los ingredientes necesarios para preparar este delicioso plato:

Ingredientes

2 tazas de arroz
1 lata de gandules
1 taza de garbanzos cocidos
1 cebolla picada
1 pimiento rojo picado
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de sazón
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar el arroz gandules sofrito garbanzos:

Preparar el sofrito

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.

Agregar los ingredientes

Incorpora los gandules y los garbanzos a la olla. Revuelve bien y añade la sazón, la sal y la pimienta.

Cocinar el arroz

Agrega el arroz a la mezcla y mezcla todo. Luego, vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Servir

Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar unos minutos. Sirve caliente y decora con cilantro fresco.

Disfruta de tu delicioso arroz gandules sofrito garbanzos.

Consejos para un mejor resultado

Para lograr un sabor aún más profundo en tu arroz gandules sofrito garbanzos, puedes preparar el sofrito con antelación y dejar que los sabores se integren. Además, no dudes en experimentar con especias adicionales como el comino o el laurel para darle un toque personal a tu receta.

Es importante utilizar arroz de grano largo para esta preparación, ya que se cocerá de manera uniforme y quedará suelto al final. Asegúrate de enjuagar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a que los granos no se peguen entre sí.

Variaciones de la receta

Puedes personalizar esta receta agregando más vegetales como zanahorias o guisantes, lo que no solo enriquecerá el plato, sino que también le dará un color vibrante. También puedes sustituir los garbanzos por frijoles negros o lentejas, manteniendo la esencia del plato mientras experimentas con diferentes sabores.

Si buscas un toque picante, considera añadir un poco de ají o chile picante al sofrito. Esto realzará el sabor y le dará un interesante contraste al plato, perfecto para aquellos que disfrutan de la comida con un poco de calor.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se puede usar arroz integral en lugar de arroz blanco?

Sí, pero necesitarás ajustar el tiempo de cocción y la cantidad de líquido.

→ ¿Puedo hacer esta receta vegetariana?

Claro, solo utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

→ ¿Cuánto tiempo se puede guardar el arroz sobrante?

Puedes guardar el arroz en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

→ ¿Qué otros ingredientes se pueden añadir?

Puedes agregar otras verduras como zanahorias o guisantes para más sabor y color.