Bananas Foster con nueces pecanas y caramelo

Name: Bananas Foster con nueces pecanas y caramelo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 plátanos maduros; 100g de nueces pecanas; 100g de azúcar moreno; 50g de mantequilla; 60ml de ron; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Helado de vainilla (opcional, para servir)

Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces

Bananas Foster con nueces pecanas y caramelo es un postre delicioso que combina el sabor dulce de los plátanos con el crujiente de las nueces pecanas, todo bañado en un exquisito caramelo.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-10T22:10:20.848Z

Esta receta de Bananas Foster es un clásico de la cocina estadounidense, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en una noche especial. La combinación de plátanos caramelizados y nueces pecanas crea un contraste irresistible.

        ¡Te encantará por estas razones!
        Sabor dulce y cálido de los plátanos caramelizados
Crujiente de las nueces pecanas que añade textura
Fácil de preparar y perfecto para compartir

      

Un Postre Clásico

Bananas Foster es un postre que nació en Nueva Orleans en la década de 1950. Su combinación de plátanos caramelizados y ron flambé lo ha convertido en un favorito en muchas mesas. Este postre no solo es delicioso, sino que también ofrece un espectáculo visual cuando se flambea. La mezcla de sabores cálidos y el aroma del ron crean una experiencia sensorial inigualable que encantará a tus invitados.

El uso de nueces pecanas le da un toque especial a esta receta. Su textura crujiente contrasta perfectamente con la suavidad de los plátanos, elevando el postre a otro nivel. Si deseas experimentar, puedes probar con otros frutos secos como nueces o almendras, pero las pecanas son las que realmente brillan en esta preparación.

Sencillez y Rapidez

Una de las mejores características de Bananas Foster es lo fácil y rápido que es de preparar. Con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos, puedes tener un postre espectacular listo para disfrutar. Esta receta es ideal para aquellos que buscan impresionar sin pasar horas en la cocina.

Además, la versatilidad de este postre lo hace perfecto para diversas ocasiones. Desde cenas familiares hasta celebraciones especiales, Bananas Foster siempre será un éxito. Puedes prepararlo al momento para que tus invitados disfruten de los plátanos calientes y caramelizados, o hacerlo en porciones individuales para un toque más elegante.

Consejos para el Éxito

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar este delicioso postre:

Ingredientes

4 plátanos maduros
100g de nueces pecanas
100g de azúcar moreno
50g de mantequilla
60ml de ron
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Helado de vainilla (opcional, para servir)

Una vez que tengas todos los ingredientes, estarás listo para comenzar a cocinar.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar el Bananas Foster:

Preparar los ingredientes

Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Pica las nueces pecanas groseramente.

Hacer el caramelo

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, la canela y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a burbujear.

Añadir los plátanos

Coloca los plátanos en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y caramelizados.

Incorporar las nueces

Agrega las nueces pecanas y cocina un minuto más. Luego, añade el ron y enciende cuidadosamente con un fósforo para flambear. Deja que la llama se apague por sí sola.

Servir

Sirve caliente sobre una bola de helado de vainilla, si lo deseas.

Disfruta de este delicioso postre caliente y comparte con tus amigos y familiares.

Variaciones del Bananas Foster

Si bien la receta tradicional es deliciosa, puedes experimentar con diferentes ingredientes para personalizar tu Bananas Foster. Por ejemplo, agregar un poco de chocolate derretido al caramelo puede llevarlo a un nivel completamente nuevo. También puedes considerar añadir un toque de café espresso para realzar el sabor de los plátanos.

Otra variación interesante es usar diferentes tipos de helado. Aunque el helado de vainilla es el clásico, el helado de café o de nuez puede complementar maravillosamente los sabores del postre. No dudes en dejar volar tu imaginación y crear tu propia versión de este clásico.

Maridajes Perfectos

Para acompañar tu Bananas Foster, un vino dulce como un vino de postre o un Moscato puede ser una excelente opción. Estos vinos equilibran la dulzura del postre y añaden una capa extra de sofisticación a la experiencia. También puedes optar por un café fuerte, que corta la dulzura y realza los sabores del ron y las especias.

Si prefieres un enfoque más clásico, una taza de té negro o infusiones de frutas también maridan bien. La calidez del té puede complementar perfectamente el carácter acogedor del Bananas Foster, convirtiendo tu postre en una experiencia reconfortante.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo hacer esta receta sin alcohol?

Sí, puedes omitir el ron y simplemente cocinar los plátanos en el caramelo.

→ ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este postre?

La preparación y cocción toma alrededor de 25 minutos en total.

→ ¿Puedo usar plátanos que no están muy maduros?

Es mejor usar plátanos maduros para obtener la mejor dulzura y textura.

→ ¿Cómo debo almacenar las sobras?

Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.