Cuencos garbanzos especiados tomates fuego

Name: Cuencos garbanzos especiados tomates fuego
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400g de garbanzos cocidos; 2 tomates grandes; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 1/2 cucharadita de cayena (opcional); 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Perejil fresco picado para decorar

Destacado en: Platos Frescos y Saludables

Disfruta de estos deliciosos cuencos de garbanzos especiados acompañados de tomates asados al fuego, una combinación perfecta de sabores y texturas.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-25T06:38:27.800Z

Estos cuencos de garbanzos especiados son una opción perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Con el toque ahumado de los tomates asados, cada bocado es una explosión de sabor.

        Por qué te encantarán estas recetas
        Sabores intensos y especiados que despiertan el paladar
Ideal para una comida nutritiva y reconfortante
Fácil de preparar y perfecto para compartir

      

Sabores que Atraen

La combinación de garbanzos especiados y tomates asados crea una explosión de sabores en cada bocado. El comino y el pimentón ahumado aportan notas terrosas y ahumadas que se complementan a la perfección con la dulzura natural de los tomates asados. Esta fusión de sabores no solo es deliciosa, sino también muy saludable, ofreciendo una variedad de nutrientes esenciales.

Los garbanzos, una legumbre rica en proteínas y fibra, son el ingrediente estrella de este plato. Al ser cocidos y luego salteados con especias, absorbieron todos los sabores, convirtiéndose en un plato reconfortante y nutritivo. Además, los tomates asados aportan un toque de frescura, equilibrando la intensidad de las especias y creando una textura deliciosa.

Fácil y Rápido de Preparar

Esta receta es perfecta para aquellos días en los que buscas algo nutritivo pero no quieres pasar horas en la cocina. Con un tiempo de preparación mínimo y pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato delicioso en menos de 30 minutos. Ideal para una comida rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una cena especial.

Los ingredientes son fáciles de encontrar y, en su mayoría, puedes tenerlos a mano en tu despensa. Esto significa que puedes preparar estos cuencos de garbanzos especiados en cualquier momento, sin necesidad de hacer compras complicadas. Además, es un plato versátil que puedes modificar según tus preferencias, añadiendo otras verduras o ajustando las especias a tu gusto.

Perfecto para Compartir

Los cuencos de garbanzos especiados son ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos. Su presentación colorida y vibrante atraerá a todos a la mesa, y su sabor hará que quieran repetir. Puedes servirlos como plato principal o como aperitivo en una cena más informal, adaptándose a cualquier ocasión.

Además, este plato es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ofreciendo una alternativa sabrosa y satisfactoria. Puedes acompañarlo con pan pita o una ensalada fresca para completar la comida y crear un banquete que todos disfrutarán.

Ingredientes

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.

Ingredientes

400g de garbanzos cocidos
2 tomates grandes
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de cayena (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Estos ingredientes son esenciales para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar los cuencos de garbanzos especiados.

Preparar los tomates

Precalienta el horno a 200°C. Lava los tomates y colócalos en una bandeja para hornear. Rocíalos con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

Asa en el horno durante 20 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.

Cocinar los garbanzos

En una sartén grande, calienta la otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los garbanzos cocidos, el comino, el pimentón ahumado y la cayena. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los garbanzos estén bien calientes y mezclados con las especias.

Montar los cuencos

Sirve los garbanzos especiados en cuencos y coloca los tomates asados encima. Decora con perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva si lo deseas.

Disfruta de tus cuencos de garbanzos especiados con tomates asados en compañía de tus seres queridos.

Consejos para la Preparación

Para obtener un sabor aún más profundo, puedes dejar los garbanzos en remojo durante la noche antes de cocinarlos. Esto no solo mejora la textura, sino que también reduce el tiempo de cocción. Además, si utilizas garbanzos secos, cocinarlos en una olla a presión puede ser una excelente opción para acelerar el proceso.

Experimenta con diferentes especias para personalizar el sabor a tu gusto. Puedes agregar cúrcuma para un toque terroso adicional o incluso un poco de ajo en polvo para un sabor más robusto. La cocina es un arte y cada receta puede adaptarse a tus preferencias.

Almacenamiento y Conservación

Si te sobra algún cuenco, puedes conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Al recalentar, agrega un poco de agua o aceite de oliva para mantener la humedad y evitar que se reseque. Esta es una excelente manera de disfrutar de una comida rápida en los días siguientes.

Para congelar, asegúrate de que los garbanzos estén completamente fríos antes de transferirlos a un recipiente apto para congelador. Puedes dividir en porciones para facilitar su uso posterior. Al descongelar, simplemente calienta a fuego bajo hasta que estén bien calientes.

Variaciones de la Receta

Puedes añadir otros vegetales asados, como pimientos o calabacines, para enriquecer aún más el plato. La versatilidad de esta receta permite que incorpores tus vegetales favoritos y aproveches lo que tengas en la nevera. Esto no solo añade sabor, sino que también incrementa el valor nutritivo del plato.

Para un toque extra de frescura, considera añadir un poco de yogur griego en la parte superior al servir. Esto no solo complementará los sabores, sino que también añadirá cremosidad al plato, haciendo que cada bocado sea aún más delicioso.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar garbanzos enlatados?

Sí, los garbanzos enlatados son una excelente opción y ahorran tiempo en la preparación.

→ ¿Es necesario asar los tomates?

Asar los tomates realza su sabor, pero puedes utilizarlos frescos si prefieres.

→ ¿Puedo hacer este plato vegano?

Sí, todos los ingredientes son veganos, así que no hay problema en disfrutarlo en una dieta vegana.

→ ¿Cuánto tiempo se puede almacenar este plato?

Puedes refrigerar las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.