Flan de chocolate francés

Name: Flan de chocolate francés
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1 taza de azúcar; 1/4 taza de agua; 4 huevos; 1 lata (400 ml) de leche condensada; 1 lata (400 ml) de leche evaporada; 200 g de chocolate negro, derretido; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces

Deléitate con este delicioso flan de chocolate francés, una combinación perfecta de suavidad y sabor intenso.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-05T21:40:21.165Z

El flan de chocolate francés es un postre clásico que ha conquistado corazones en todo el mundo. Su textura suave y su rico sabor a chocolate lo convierten en el postre ideal para cualquier ocasión especial.

        ¡Te encantará este flan!
        Intenso sabor a chocolate que deleita el paladar
Textura cremosa que se derrite en la boca
Perfecto para celebraciones o como un dulce capricho

      

La magia del flan de chocolate

El flan de chocolate francés es un postre que combina la tradición de la repostería con la intensidad del chocolate. Su textura suave y cremosa lo convierte en un deleite para los amantes del dulce. Este flan es ideal para aquellos que buscan una opción diferente para sus celebraciones o simplemente desean disfrutar de un capricho en casa.

Al ser un postre que se sirve frío, es perfecto para los días calurosos. Su preparación es sencilla, pero el resultado es un postre elegante que impresionará a tus invitados. Además, puedes personalizarlo agregando nueces, frutas o un toque de licor, si lo deseas. ¡Las posibilidades son infinitas!

Consejos para un flan perfecto

Para lograr un flan de chocolate perfecto, es fundamental prestar atención a la preparación del caramelo. Evita remover la mezcla mientras se cocina, ya que esto puede causar que el azúcar cristalice. Al obtener un caramelo dorado, asegúrate de verterlo rápidamente en el molde para que no se endurezca.

Otro consejo es utilizar chocolate de buena calidad. El chocolate negro aporta un sabor intenso y profundo que es esencial para el éxito de este postre. Si prefieres un flan más suave, puedes optar por chocolate con leche, pero ten en cuenta que el sabor será diferente.

Ingredientes

Ingredientes para el flan

1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
4 huevos
1 lata (400 ml) de leche condensada
1 lata (400 ml) de leche evaporada
200 g de chocolate negro, derretido
1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezcla todos los ingredientes para un resultado perfecto.

Instrucciones

Preparar el caramelo

En una cacerola, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio sin remover hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo.

Preparar la mezcla de flan

En un bol, bate los huevos. Agrega la leche condensada, la leche evaporada, el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Hornear el flan

Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Coloca el molde en una bandeja para hornear con agua caliente (baño maría) y hornea a 180°C durante 50 minutos o hasta que esté firme.

Enfriar y servir

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas. Para servir, desmolda el flan y disfruta.

Disfruta de este delicioso flan de chocolate con tus seres queridos.

Variaciones del flan

Existen muchas variaciones del flan de chocolate que puedes explorar. Por ejemplo, puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco o chocolate con sabores añadidos, como naranja o menta. Cada variante aportará un toque especial a este clásico postre.

También puedes añadir ingredientes como café o especias, que complementan el chocolate y añaden una nueva dimensión de sabor. El flan de chocolate con un toque de café es especialmente popular, ya que la cafeína resalta las notas del chocolate.

Maridajes ideales

Para disfrutar al máximo de tu flan de chocolate, considera maridarlo con un vino dulce o un licor. Un vino de postre, como un Sauternes o un Moscato, puede equilibrar la riqueza del chocolate y realzar la experiencia de degustación.

Si prefieres una opción sin alcohol, un café espresso o un té chai pueden servir como acompañamiento perfecto. La combinación de sabores ayudará a resaltar la suavidad del flan y dejará a tus invitados encantados.

Almacenamiento y conservación

El flan de chocolate se conserva bien en el refrigerador, lo que lo convierte en un postre ideal para preparar con antelación. Puedes guardarlo en un recipiente hermético por hasta una semana. Sin embargo, es recomendable desmoldarlo justo antes de servir para mantener su presentación.

Si deseas prolongar su vida útil, también puedes congelar el flan. Para hacerlo, asegúrate de envolverlo bien en film transparente y guardarlo en un recipiente apto para congelador. Cuando estés listo para disfrutarlo, simplemente descongélalo en el refrigerador durante varias horas.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?

Sí, puedes usar chocolate con leche, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce.

→ ¿Cuánto tiempo se puede conservar el flan en el refrigerador?

El flan se puede conservar en el refrigerador hasta por 5 días.

→ ¿Es posible hacer flan sin azúcar?

Sí, puedes usar edulcorantes alternativos si prefieres una versión sin azúcar.

→ ¿Puedo hacer este flan en porciones individuales?

Sí, puedes verter la mezcla en moldes individuales y reducir el tiempo de horneado.