Pollo dumplings caldo cremoso copioso

Name: Pollo dumplings caldo cremoso copioso
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 kg de pollo en trozos; 2 litros de agua; 1 cebolla, picada; 2 zanahorias, en rodajas; 2 ramas de apio, picadas; 2 dientes de ajo, picados; Sal y pimienta al gusto; 1 hoja de laurel; 1 taza de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1 huevo; 1/4 de taza de leche

Destacado en: Platos Familiares Auténticos

Disfruta de un reconfortante caldo cremoso con dumplings de pollo que te hará sentir como en casa en cada bocado.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-03T07:42:29.602Z

Este pollo dumplings caldo cremoso copioso es perfecto para los días fríos. La combinación de pollo tierno, dumplings suaves y un caldo rico y cremoso lo convierte en una opción ideal para compartir en familia.

        Por qué te encantará esta receta
        Sabor rico a pollo con un toque cremoso
Dumplings tiernos que se derriten en la boca
Perfecto para reconfortar en días fríos

      

Un Sabor Tradicional

Este pollo dumplings caldo cremoso copioso es una receta que evoca la calidez del hogar. Cada cucharada te transporta a esos días fríos en los que se anhela algo reconfortante. El sabor del pollo se combina perfectamente con las verduras frescas, creando un caldo lleno de profundidad y carácter.

La inclusión de la hoja de laurel y las especias como la sal y la pimienta realzan aún más el sabor, haciendo que este plato sea una experiencia culinaria memorable. Te sorprenderá cómo ingredientes simples pueden transformarse en un festín delicioso y cremoso que todos disfrutarán.

Dumplings Perfectos

Los dumplings son la estrella de esta receta. Con su textura esponjosa y su sabor suave, complementan a la perfección el caldo cremoso. La clave para lograr dumplings tiernos es no sobremezclar la masa; debe ser suave y ligera para que se cocinen adecuadamente en el caldo.

La combinación de harina, polvo de hornear, huevo y leche crea una masa que se infla al cocinarse, resultando en pequeñas delicias que se derriten en la boca. Estos dumplings son ideales para absorber el rico sabor del caldo, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor.

Ideal para Compartir

Este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Su generosa porción y su sabor reconfortante lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Servirlo en una olla grande en la mesa invita a todos a servirse y disfrutar juntos.

Además, puedes personalizar el caldo y los dumplings según tus preferencias. Añadir hierbas frescas o especias puede darle un toque diferente. No hay nada mejor que disfrutar de una comida en compañía, creando recuerdos alrededor de la mesa.

Ingredientes

Para el caldo

1 kg de pollo en trozos
2 litros de agua
1 cebolla, picada
2 zanahorias, en rodajas
2 ramas de apio, picadas
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
1 hoja de laurel

Para los dumplings

1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
1/4 de taza de leche

Estos ingredientes te ayudarán a preparar un delicioso caldo cremoso con dumplings de pollo.

Instrucciones

Preparar el caldo

En una olla grande, coloca el pollo, agua, cebolla, zanahorias, apio, ajo, sal, pimienta y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

Hacer los dumplings

En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa suave.

Cocinar los dumplings

Con una cuchara, forma pequeñas bolas con la masa y agrégalas al caldo en ebullición. Cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que los dumplings estén cocidos y esponjosos.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso caldo con dumplings.

Consejos para el Caldo

Para un caldo aún más sabroso, puedes asar el pollo antes de añadirlo a la olla. Esto intensificará los sabores y le dará un toque ahumado al caldo. También puedes experimentar con otros vegetales como puerro o nabo para darle un giro diferente a la receta.

Recuerda desespumar el caldo mientras hierve para obtener un líquido más claro y limpio. Esto ayudará a que el caldo tenga una presentación más atractiva y un sabor más puro.

Almacenamiento y Recalentado

Si te sobra caldo, puedes almacenarlo en la nevera en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta a fuego lento en la estufa, añadiendo un poco de agua si es necesario para recuperar su cremosidad.

Los dumplings también se pueden congelar. Para hacerlo, cocínalos ligeramente y luego congélalos en una bandeja antes de transferirlos a una bolsa de congelación. Cuando desees disfrutarlos, simplemente cocínalos en el caldo caliente hasta que estén esponjosos nuevamente.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar pollo desmenuzado en lugar de trozos?

Sí, el pollo desmenuzado también funciona bien en esta receta.

→ ¿Se pueden congelar los dumplings?

Sí, puedes congelar los dumplings antes de cocinarlos. Simplemente cocínalos directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de cocción.

→ ¿Puedo hacer el caldo con anticipación?

Sí, puedes preparar el caldo con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador.

→ ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al caldo?

Puedes añadir otras verduras como guisantes o maíz, según tu preferencia.