Rollos de canela y arándanos
Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces
Deliciosos rollos de canela y arándanos, perfectos para el desayuno o como merienda.
Estos rollos de canela y arándanos son una combinación perfecta de sabores que deleitarán a todos. La mezcla de canela y la frescura de los arándanos hacen que cada bocado sea una experiencia única.
¿Por qué te encantarán estos rollos?
- El sabor cálido de la canela combinado con la acidez de los arándanos.
- Textura esponjosa y suave que se deshace en la boca.
- Ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente disfrutar en casa.
La combinación perfecta de sabores
La mezcla de canela y arándanos en estos rollos es un verdadero deleite para el paladar. La canela, con su aroma reconfortante, realza la acidez de los arándanos frescos, creando un equilibrio perfecto. Cada bocado ofrece una experiencia gustativa única que hará que quieras repetir.
Además, la adición de azúcar moreno en el relleno aporta un matiz caramelizado que complementa a la perfección el dulzor natural de los arándanos. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también proporciona una explosión de colores vibrantes, haciendo que estos rollos sean irresistibles a la vista.
Un desayuno ideal
Los rollos de canela y arándanos son la opción ideal para comenzar el día con energía. Su textura esponjosa y suave los convierte en un acompañamiento perfecto para un café o té. Puedes disfrutarlos recién horneados o incluso prepararlos con anticipación y calentarlos un poco antes de servir.
Además, son una excelente elección para un brunch con amigos o familiares. Imagina la sonrisa en sus rostros al probar estos deliciosos rollos recién salidos del horno. Su aroma llenará tu hogar y creará un ambiente cálido y acogedor.
Perfectos para cualquier ocasión
Estos rollos no son solo para el desayuno; son perfectos para cualquier ocasión. Ya sea una celebración especial, un encuentro informal o simplemente un antojo, estos rollos de canela y arándanos son siempre bienvenidos. Puedes servirlos como postre o merienda, y son ideales para compartir.
Los rollos también se pueden personalizar con diferentes ingredientes. Si deseas experimentar, prueba agregar nueces picadas o un toque de ralladura de limón en el relleno. Cada variación hará que tus rollos sean únicos y sorprenderán a tus invitados.
Ingredientes
Ingredientes
Para la masa
- 500g de harina de trigo
- 75g de azúcar
- 10g de sal
- 10g de levadura seca
- 250ml de leche tibia
- 75g de mantequilla derretida
- 1 huevo
Para el relleno
- 150g de arándanos frescos
- 50g de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 50g de mantequilla ablandada
Para el glaseado
- 100g de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
¡Prepárate para disfrutar de unos deliciosos rollos!
Instrucciones
Instrucciones
Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Hacer el relleno
En otro bol, mezcla los arándanos, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla ablandada. Reserva.
Formar los rollos
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo. Esparce la mezcla de arándanos sobre la masa. Enrolla la masa y corta en porciones de aproximadamente 4 cm.
Hornear
Coloca los rollos en una bandeja para hornear engrasada y deja reposar durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Glasear
Mientras se hornean, mezcla el azúcar glas con la leche para hacer el glaseado. Cuando los rollos estén listos, deja enfriar un poco y vierte el glaseado por encima.
¡Listos para disfrutar!
Consejos para un horneado perfecto
Para asegurarte de que tus rollos de canela y arándanos salgan perfectos, es importante prestar atención a la temperatura de los ingredientes. La leche debe estar tibia, ya que esto ayuda a activar la levadura y a que la masa suba adecuadamente.
También es fundamental no sobrecargar la masa con harina al estirarla. Utiliza solo la cantidad necesaria para evitar que se endurezca. Un rodillo ligeramente enharinado facilitará el proceso y te ayudará a obtener un grosor uniforme.
Almacenamiento y conservación
Si te sobran rollos de canela y arándanos, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. Para disfrutar de su frescura, te recomendamos calentarlos unos segundos en el microondas antes de servir.
Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos. Envuelve cada rollo en papel film y colócalos en una bolsa de congelación. Cuando quieras disfrutarlos, simplemente descongélalos y hornéalos durante unos minutos para que recuperen su esponjosidad.
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Puedo hacer la masa la noche anterior?
Sí, puedes preparar la masa y dejarla en el refrigerador. Asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de continuar con la receta.
→ ¿Puedo sustituir los arándanos por otra fruta?
Sí, puedes usar frambuesas o moras como alternativa.
→ ¿Cómo puedo almacenar los rollos sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
→ ¿Se pueden congelar los rollos?
Sí, puedes congelar los rollos antes de hornearlos. Descongélalos y hornéalos según las instrucciones cuando estés listo para disfrutarlos.
Rollos de canela y arándanos
Deliciosos rollos de canela y arándanos, perfectos para el desayuno o como merienda.
Creado por: Lucía
Tipo de Receta: Pastelería Artesanal y Dulces
Nivel de Habilidad: Intermedio
Cantidad Final: 12 rollos
Lo Que Necesitarás
Para la masa
- 500g de harina de trigo
- 75g de azúcar
- 10g de sal
- 10g de levadura seca
- 250ml de leche tibia
- 75g de mantequilla derretida
- 1 huevo
Para el relleno
- 150g de arándanos frescos
- 50g de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 50g de mantequilla ablandada
Para el glaseado
- 100g de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
Pasos a Seguir
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
En otro bol, mezcla los arándanos, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla ablandada. Reserva.
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo. Esparce la mezcla de arándanos sobre la masa. Enrolla la masa y corta en porciones de aproximadamente 4 cm.
Coloca los rollos en una bandeja para hornear engrasada y deja reposar durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras se hornean, mezcla el azúcar glas con la leche para hacer el glaseado. Cuando los rollos estén listos, deja enfriar un poco y vierte el glaseado por encima.
Información Nutricional (Por Porción)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 15g
- Protein: 4g