Salteado mediterráneo de tomate y pimientos

Name: Salteado mediterráneo de tomate y pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 pimientos rojos, cortados en tiras; 2 pimientos amarillos, cortados en tiras; 4 tomates maduros, cortados en cubos; 2 dientes de ajo, picados; 3 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Albahaca fresca para decorar

Destacado en: Platos Frescos y Saludables

Disfruta de un delicioso salteado mediterráneo de tomate y pimientos, ideal para acompañar tus platos o como plato principal ligero.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-19T05:49:48.747Z

Este salteado mediterráneo de tomate y pimientos es una explosión de sabores frescos y vibrantes. Perfecto para cualquier ocasión, es una opción saludable y deliciosa.

        Por qué te encantará esta receta
        Sabores frescos y vibrantes que evocan el Mediterráneo
Fácil de preparar y lista en solo 25 minutos
Ideal como acompañamiento o plato principal ligero

      

Una explosión de sabores

Este salteado mediterráneo de tomate y pimientos es un verdadero festín para los sentidos. Los colores vibrantes de los pimientos rojos y amarillos, junto con la frescura del tomate, crean una presentación atractiva que despierta el apetito. Cada bocado ofrece una explosión de sabores frescos que evocan la esencia del Mediterráneo, haciendo de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión.

La combinación de pimientos y tomates no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. Los pimientos son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, mientras que los tomates aportan licopeno, un compuesto beneficioso para la salud. Este salteado no solo satisface el paladar, sino que también contribuye a una alimentación equilibrada.

Versatilidad en la cocina

Una de las mejores características de este salteado es su versatilidad. Puedes servirlo como acompañamiento para carnes, pescados o incluso como base para un delicioso plato de pasta. También es ideal para aquellos días en los que deseas algo ligero y saludable, ya que se puede disfrutar solo o acompañado de un poco de pan crujiente.

Además, este salteado es perfecto para adaptarse a tus gustos. Puedes añadir otros ingredientes como calabacín, cebolla o incluso aceitunas para darle un toque personal. La cocina mediterránea se caracteriza por su flexibilidad y creatividad, lo que te permite experimentar y crear versiones únicas de este delicioso plato.

Un plato fácil y rápido

Con solo 25 minutos de preparación, este salteado es una opción ideal para aquellos que llevan un estilo de vida ajetreado pero no quieren sacrificar el sabor ni la calidad de sus comidas. La simplicidad de los ingredientes, combinada con un método de cocción rápido, lo convierte en una receta accesible para cocineros de todos los niveles.

No necesitas ser un chef experimentado para lograr un plato impresionante. Con unos pocos pasos sencillos, puedes deleitar a tu familia o amigos con una comida que parece haber salido de un restaurante de alta cocina. ¡Impresiona a tus seres queridos con esta receta saludable y sabrosa!

Ingredientes

Ingredientes para el salteado

2 pimientos rojos, cortados en tiras
2 pimientos amarillos, cortados en tiras
4 tomates maduros, cortados en cubos
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Albahaca fresca para decorar

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar para facilitar el proceso de cocción.

Instrucciones

Calentar el aceite

En una sartén grande, calienta las 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Saltear los pimientos

Agrega los pimientos cortados y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Agregar ajo y tomates

Incorpora el ajo picado y los tomates. Cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Sazonar

Agrega sal y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se mezclen.

Servir

Retira del fuego y decora con albahaca fresca antes de servir.

Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal ligero.

Consejos para el éxito

Para asegurar que tu salteado tenga el mejor sabor, elige tomates bien maduros. Los tomates frescos aportan dulzura y jugosidad, elevando el plato a otro nivel. Si no tienes tomates frescos a mano, puedes utilizar tomates enlatados de buena calidad como alternativa.

Asegúrate de no cocinar demasiado los pimientos. Deben estar tiernos pero aún crujientes, para preservar su textura y aporte nutricional. El salteado es un arte y requiere atención para lograr el equilibrio perfecto entre cocción y frescura.

Variaciones de la receta

Si deseas un toque picante, añade un poco de chile fresco o copos de pimiento rojo al salteado. Esto no solo realza el sabor, sino que también añade un agradable contraste a la dulzura de los pimientos y tomates.

Otra variación deliciosa es incorporar garbanzos cocidos. Esto convierte el salteado en un plato más sustancioso y lleno de proteínas, ideal como plato principal vegetariano. Puedes añadir hierbas como orégano o tomillo para enriquecer aún más el perfil de sabor.

Almacenamiento y conservación

Si te sobra salteado, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio, añadiendo un chorrito de aceite de oliva para mantener su jugosidad.

Este plato también se puede congelar. Asegúrate de dejar que se enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente apto para congelador. Así podrás disfrutar de una comida saludable y deliciosa en cualquier momento, simplemente descongelando y calentando.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se pueden usar pimientos de otros colores?

Sí, puedes usar cualquier color de pimiento que prefieras.

→ ¿Es este plato apto para veganos?

Sí, todos los ingredientes son veganos.

→ ¿Se puede preparar con anticipación?

Sí, se puede preparar con anticipación y recalentar antes de servir.

→ ¿Qué otros ingredientes se pueden añadir?

Puedes añadir aceitunas, alcaparras o queso feta para más sabor.